Fotos: TOPI

Entre los días 15 y 26 de marzo los menús ofrecidos en la Escuela de Hostelería TOPI estarán fundamentados en productos ecológicos.

Como veis, en la escuela de hostelería Topi no dejan de organizar eventos tan interesantes como éste, y lo mejor es que cualquiera puede ir a degustar el magnífico menú que nos ofrecen:

  • jamón serrano ecológico con pan turrao y aceites especiados
  • bocaditos de acelga rellena con pollo de la abuela, boletus edulis y salsa de frutos secos
  • huevos de corral con patata ecológica y trufa melanosporum de Sarrión
  • rape asado con risotto de hongos y navajas
  • una original composición de polvo de pastas de chocolate con manzana y yogurt ecológicos , helado de tofu con chocolate y leche de arroz.

Las bebidas que van a acompañar este menú serán distintas cervezas mudéjares, elaboradas en la Comarca de Albarracín, y Vino Uncastelumde las Cinco Villas.

También se va a servir un pan elaborado ecológicamente con harina de espelta.

Aquí tenéis el teléfono para realizar cualquier consulta o reserva,

976 527 340.

Es una maravilla ver como una escuela de hostelería como ésta, no sólo se dedica a enseñar a cocinar, que ya es bastante, sino que se superan a sí mismos, emprendiendo cualquier idea nueva, evento o lo que sea, motivando a los alumnos, y dando ejemplo, sobre todo, de que en Aragón no sólo hay ternasco trenza de Almudévar, por citar algo.

Mi enhorabuena y todo mi apoyo al equipo del Topi.

Si quieres más información, visita su sitio web, no tiene  desperdicio; http://www.fundacionpicarral.org/rdr.php?p=1