Lo más importante en éste plato es que la carne sea de buena calidad. Nos servirá para comenzar una buena cena, de aperitivo, de tapa, para amenizar el picoteo de un partido de fútbol o de lo que se os ocurra. Está claro que es un entrante ligero, y si tenéis una cortafiambres, podréis conservar [...]
De niño no las podía ni ver, ahora me vuelven loco. Son un alimento exquisito, con multitud de propiedades, dignas de las mejores mesas y cuando es la temporada, podemos encontrarlas muy bien de precio y de muy buena calidad. Como más se valoran son simplemente cocidas o aún mejor, ligeramente cocidas y terminadas a [...]
Y es que cada vez que salimos de tapas, me gusta más, porque claro, con buena compañía, con buenas tapas y buena bebida, que puede esperar uno. Tengo que decir que el trato que recibimos por parte de los establecimientos fue sin duda inmejorable. Y por supuesto, un fuerte abrazo desde aquí a las 25 [...]
Con ésta receta, me presento al concurso de Le Creuset, organizado por Recetas de rechupete, que como siempre, lo que organiza ésta gente tiene muy buena pinta, haya o no haya suerte, la verdad es que es una buena manera de impulsar los platos de cuchara tan faltos hoy en día y tan necesarios, y [...]
Son muchos los interesados en ésta receta, y a diferencia de lo que se piensa, no es nada complicado. Un buen comienzo para picar para estas navidades, para un buen aperitivo, vermú, tapa, centro de mesa, o lo que se nos ocurra. Cuando compramos hígado de pato fresco, casi siempre terminamos haciéndolo a la plancha, [...]
Me gustan las tapas, me gusta ir de tapas, y me gusta ir de tapas con buena gente. De esto último no tengo ninguna duda, por eso, ésta última ruta de tapas ha sido todo un éxito. Nos lo pasamos muy bien, comimos y bebimos de maravilla, y nos reímos mucho. Desde aquí, quiero dar [...]
La verdad que en la fotografía aparenta mucho, pero no deja de ser un buen bizcocho como el que hacen nuestras madres o abuelas, acompañado de una suculenta crema de chocolate. Le añado también, unas nueces caramelizadas, por aquello de combinar texturas, le va de maravilla. Con ésta receta os propongo un buen postre fácil, [...]
En pleno mundial de fútbol, y cuando juega España más, nos encontramos con la mítica pregunta, ¿qué hacemos para picar?, ¿compramos algo de cena?. Pues eso, ¿qué hacemos?, si lo que queremos es no complicarnos mucho, no gastarnos mucho dinero y no tener que sacarnos un máster en picoteos para días de fútbol, lo que [...]
Prosigo con las fresas, porque ésta semana comprobaremos lo fácil que puede ser sacarle más partido a ésta delicada pero inmejorable fruta. Como ya os conté la semana pasada, la receta de hoy sería más original. Pero no por eso más complicada, haremos un sorbete con las fresas y el vino tinto, y después lo [...]
No hay como un postre de los de siempre, bien hecho, para terminar una buena cena o comida. Además sabiendo la proporción básica de ingredientes, podremos hacer diferentes versiones y con distintas frutas, aunque está claro que la manzana es la fruta por excelencia en ésta preparación. Vamos con la receta:
