Seguimos con alguna de las ideas para cocinar en Navidad, y ésta vez le toca a la carne. He elegido solomillo de ternera, ya sabéis que para esos días, lo vuelvo a decir, es importante poder tener todo preparado a falta de dar un golpe de horno. Por eso, os propongo una carne que, aunque [...]
Un postre fácil, de temporada y navideño. Eso es lo que traigo ésta semana, porque como dije la semana pasada, los días señalados debemos de intentar disfrutar de la compañía, así que, aquí os muestro como darle la vuelta a un postre con piña, presentándolo de una manera original. Lo mejor del plato, dos cosas, [...]
Se acercan las navidades, y con ellas, la incógnita de qué receta preparar para esos días, así que aquí os doy una idea para lo que podría ser una buena cena. Para los días señalados yo siempre apuesto por platos fáciles jugando con buenos productos básicos y con buenos acompañamientos, además de buscarle la practicidad [...]
Es temporada de alcachofas, es un plato muy muy sano, nos puede servir para comenzar una buena comida, para convertirlo en una magistral tapa o simplemente para comer verdura de una manera diferente y sobre todo muy apetecible. Os recomiendo que optéis claro está por las alcachofas naturales, no hay nada como las frescas, nada. [...]
Nada mejor para retomar, que una tapa dulce de algo que está tan solicitado últimamente, el membrillo, receta que ya os mostré en su día y que siguiendo el enlace podéis refrescar la memoria. Siendo la temporada, aquí os propongo una receta muy sencilla, pero que no dejará de sorprender a nadie. El membrillo que [...]
Seguimos con el tomate, y ésta vez, veremos como sacarle partido a la carne del tomate de una forma diferente. Nos podrá servir para hacer ensaladas, guarniciones, tapas, y lo mejor, aguanta mucho tiempo en nevera. Éste tipo de preparación nos dará mucho juego para poder preparar multitud de recetas, la semana que [...]
Bueno, ahora que podemos empezar a disfrutar de los tomates que saben a tomate, si se os queda alguno un poquito maduro (no demasiado), nos podrá servir como guarnición para carnes y pescados o como primer plato añadiéndole cualquier cosa que se os ocurra y case bien con el tomate, lo mejor, que es [...]
Nada más fácil para terminar el año pero a su vez, con un resultado sorprendente. Es una tarta rápida, cómoda y muy fácil de hacer, ¿qué más queréis?. Ésta es en honor a Belén, que hace un tiempo me pidió si podía dar alguna receta de tarta de queso, bien, pues aquí está. En éste [...]
Son muchos los interesados en ésta receta, y a diferencia de lo que se piensa, no es nada complicado. Un buen comienzo para picar para estas navidades, para un buen aperitivo, vermú, tapa, centro de mesa, o lo que se nos ocurra. Cuando compramos hígado de pato fresco, casi siempre terminamos haciéndolo a la plancha, [...]
Hace bastante tiempo que quería mostraros ésta receta en homenaje a mi tía Rosa Mari y también en cierta manera a la insistencia de much@s por saber como hacer las naranjas enteras confitadas. La elaboración difiere mucho de las cáscaras de naranja confitada usada para adornar postres. Como dulce navideño, para el café, como complemento [...]
