En el resto de España no lo se, pero por aquí por Zaragoza, el frío ya se deja ver, con la ayuda del cierzo o no, pero se nota. Por eso, no hay nada mejor que un buen plato de garbanzos para calentar el cuerpo como se merece, y aún más si lo acompañamos con [...]
No hay nada como una buena merluza fresca a la plancha, y más cuando ya ha entrado el veranito. Ésta semana os propongo algo más tradicional, pero que no tiene en absoluto nada que envidiar a otras preparaciones. Los chipirones claro, los haremos nosotros mismos, imagino que alguien ya estaba haciendo memoria de las conservas [...]
La receta de ésta semana, me encanta, y probablemente, muchos no habréis probado éste tipo de pasta, porque es un tipo de pasta. Lo llamamos risotto, porque se elabora de la misma manera y lo único que cambia es la pasta por el arroz. Quizá de éste modo, el plato no resulte tan copioso. El [...]
Este plato, está inspirado en una receta de mi abuelica, que cuando hacía cocido (ella era madrileña), los garbanzos los servía con un sofrito de tomate casero y le añadía unos cominos. De por sí, el comino, no es algo que se use mucho en nuestra gastronomía, y la poca influencia que podamos tener, se [...]
La legumbre, tan necesaria en nuestra dieta, hoy protagoniza nuestra receta. En este caso la judía, la que he usado es de Asturias, y quien no haya probado las judías con almejas, no sabe lo que se ha perdido. La almeja es fina. La verdad es que se necesitan pocos ingredientes para realizar el plato, [...]
