Pues como era normal, Ángel vuelve a compartir con teayudoacocinar una de sus recetas estrella, el pollo a la cerveza. Como colaborador activo de éste blog, Ángel nos aporta los conocimientos más profundos de ésta profesión, en la cual lleva 40 años trabajando y aprendiendo. Lo mejor, que seguirá contándonos sus secretos culinarios a través [...]
No hay nada mejor, que una buena excusa para reunirte con los amigos, en ésta ocasión, la excusa fueron las tapas. Podría resultar un poco “friki”, pero una vez que estás, ya estás pensando en la siguiente quedada. En un principio, se habló de concurso, pero el día D, no teníamos ni los premios, ni [...]
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=AAqs4Zg_oOY] Bueno, como podéis ver, ya no sólo podemos aprender a cocinar en la escuela, sino que la escuela TOPI nos ofrece la posibilidad de ver y aprender recetas sobre todo de cocina aragonesa a través de el canal de“Hostelería TOPI” en Youtube. Y es que los tiempos cambian, y la escuela no se queda atrás. Supongo que ésto [...]
La receta es bastante sencilla, además de darnos mucho juego al terminar una comida o acompañar el café con golosinas como ésta. He de decir que las nubes de fresa, son eso, nubes de fresa, que nadie confunda las nubes con forma cilíndrica que todos hemos comido de pequeños, en mi tierra “jamones“, que aunque [...]
Os presento a Ángel, uno de los mejores cocineros de Aragón. En ésta receta, nos va a enseñar a hacer un rancho nada copioso, ya que no va a llevar arroz, ni ternasco, ni productos muy grasos pero que no por ello, el rancho va a dejar de ser un plato consistente y muy sabroso. [...]
