Teayudoacocinar.com - Un blog de cocina por David Garcia Arnal - Recetas de tapas, pasta, carne, pescado, postres

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David Garcia Arnal
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Noticias de enero, 2010

Dani García y el tomate de NitroGel.

Tags: Noticias, Nuevos productos Fecha: ene.28, 2010

Lo primero de todo, os pido que visualicéis todo el vídeo, porque merece la pena. La verdad es que much@s estaréis pensando que adonde vamos a llegar. Otr@s, que esto es demasiado friki. Bueno, yo no lo he probado pero creo que detrás de todo esto hay mucho trabajo y muchas ganas. Además, todo lo [...]

Tags: cocina con nitrógenoa, cocina moderna, Dani García, MadridFusión, NitroGel, nueva cocina

Comentario (1)

Agenda gastronómica de Aragón 2010

Tags: Recetas semanales Fecha: ene.26, 2010

Ya está disponible la nueva agenda gastronómica de Aragón 2010. Para los que nos encanta nuestra tierra, aquí podemos encontrar todo lo relacionado con los productos de temporada, las fiestas patronales, tradiciones, ferias, temporadas de caza y pesca, jornadas culinarias, recetas, consejos, trucos e incluso curiosidades relacionadas con la gastronomía, los alimentos y sus virtudes [...]

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Receta de la semana: Judías con almejas

Tags: Pescado, Recetas semanales Fecha: ene.21, 2010
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La legumbre, tan necesaria en nuestra dieta, hoy protagoniza nuestra receta. En este caso la judía, la que he usado es de Asturias, y quien no haya probado las judías con almejas, no sabe lo que se ha perdido. La almeja es fina. La verdad es que se necesitan pocos ingredientes para realizar el plato, [...]

Tags: alubias, asturias, fabes, guiso, judía asturiana, judías, judías con almejas, judiones, legumbre, leguminosas, platos de cuchara

Comentarios (3)

Receta de la semana: Crema de borrajas con papada ibérica.

Tags: Recetas semanales Fecha: ene.15, 2010
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No es photoshop, la crema es así de verde. Por norma general estamos acostumbrados a disfrutar de una crema de borrajas que no en todas las ocasiones, adivinaríamos de qué es si no nos lo dijeran. Esto es o bien porque en muchas ocasiones se tiende a ligar con harinas, utilizamos los tallos de la [...]

Tags: borraja, cocina sana, crema de borrajas, papada de cerdo, papada ibérica, plato de cuchara, verdura

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Crónicas de uno mismo: A fumar…..a la calle

Tags: Crónicas de uno mismo Fecha: ene.13, 2010
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Hoy leo multitud de comentarios de noticias de la ley antitabaco, y aún me aferro más a la idea de que es un tema complejo. Complejo sí, porque ya no hablamos de un tema en el que la moral juegue un papel tan importante como por ejemplo en el caso del aborto, o muchos otros temas donde la [...]

Tags: cigarrillo, fumador, gases nocivos, hostelería, ley antitabaco, no fumador, puro, salud, tabaco

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