Teayudoacocinar.com - Un blog de cocina por David Garcia Arnal - Recetas de tapas, pasta, carne, pescado, postres

Buscas un plato sano?, quizá algo rápido, sabroso y fácil de preparar?, pues aquí lo tienes, y te aseguro que éstas endibias pondrán a prueba tus cinco sentidos. Después de los excesos procuramos cuidar más nuestra alimentación, y a veces pensamos que esto significa prescindir de lo sabroso y rico. Con esta receta  demostramos que con unas simples endibias se puede obtener un gran plato, vamos al lío;

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Hasta el momento, complacer los deseos de un amante de los productos gourmet no era tarea fácil. Si ya es complicado encontrar el regalo perfecto, en Gourmentum lo complicado es decidir cual de ellos escoger. La mayoría de sus propuestas se basan en kits de elaboración propia, pero no imagines los tradicionales kits a los que estamos acostumbrados, hablamos de poder preparar tu propia cerveza,  ginebra, vino, queso de cabra o tu propio vermut con aperitivos de cocina molecular incluidos. Pasando por los ya conocidos regalos de experiencias, pero que nada tienen que ver, ya que éstos se plantean desde un marco mucho más cercano y apasionante como la «Gourmet Jamón Experience», donde aparte de darte un repaso sobre el mejor jamón del mundo, asistirás a una cata de 6 jamones maridados como es debido. Catas de cerveza con visita a la fábrica incluída, enoturismo, cursos de cocina, cajas de productos gourmet nacionales, regalos especiales para las supermamás, para los amantes del cine, para los apasionados del desayuno. Y regalos más pequeños en tamaño pero con un resultado espectacular como las piruletas para gin tonic o para el vermut o las mermeladas tan variopintas tanto en sabor como en presentación. A continuación os muestro una selección de lo que más me ha gustado, que ha sido mucho. Leer más…

Ya se acerca la Navidad, y como es costumbre, ya empezamos a preguntarnos que vamos a cocinar para las fechas señaladas. Desde Naturarla pensamos que en éstas fechas y con la que está cayendo no es necesario gastarse una gran cantidad de dinero, y os demostramos como existen muchas fórmulas para preparar una magnífica comida de Navidad sin que se resienta el bolsillo. Hoy os propongo un aperitivo o entrante muy económico y que rinde mucho, vamos con la receta;

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A veces, cuando uno va liado, lo mejor es que se lo pongan en bandeja, así que nada mejor que cuando uno echa mano de los blogs de cocina en internet, lo tenga todo preparado para que sólo con un click, lo tenga todo agrupado. En éste recopilatorio existen recetas de teayudoacocinar de hace muy poquito, y otras de hace ya algún tiempo, son, desde mi punto de vista, las más acertadas para éstos días, espero que os sirvan, espero también que os salgan bien, y como no, espero que paséis una feliz Navidad.

Desde aquí, quiero agradecer a todos y todas las que seguís teayudoacocinar, vuestro apoyo y vuestros ánimos, pues sin ellos, seguro, hace tiempo que ésto hubiese dejado de funcionar, sólo quiero deciros, gracias y mandaros mi mayor abrazo. Se os quiere.

Vamos con las recetas; Leer más…

Frutos secos, turrón, queso, fruta, este postre huele a Navidad, pero todos sabemos que preparar las cenas de estos días es duro, por eso os propongo un postre fácil, pero original y con un resultado excelente, se acabó eso de pasar horas en la cocina mientras los demás disfrutan en el salón. Podrás tener todo preparado en la nevera y sólo tendrás que ensamblar los ingredientes en el momento. ¿Bien no?, vamos con la receta:

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No es un revuelto cualquiera, normalmente acostumbramos a llamar revuelto a un huevo cuajado acompañado casi de cualquier cosa, en éste caso, lleva más trabajo pero el resultado no es ni parecido, podríamos comparar la textura de éste revuelto con la textura de una crema pastelera, y simplemente hará falta, un calor muy suave y mucho movimiento. Si a esto le sumamos que el queso se comenzará a fundir con el calor del revuelto y lo mezclamos con el sabor apuntado del jamón de pato, estamos ante un gran plato con cuatro ingredientes, veamos como se hace.

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Un postre bien fresquito, una fruta de temporada y un queso crema de alto nivel, ¿alguien da más?, además nos permite poder llevarlo a cualquier lugar y así disfrutar de un buen postre o merienda donde prefieras.

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Como no podía ser de otra forma, no podía faltar un buen risotto, y no por eso tendrá que llevar grandes ingredientes, sino más bien todo lo contrario. Lo fundamental son tres cositas, el arroz, el caldo y la mantequilla. A partir de aquí, añadimos lo que más nos guste, pero trabajar con un arroz de mala calidad, sin un caldo casero en condiciones o una mantequilla que no sea Lurpack……, mal asunto. Vamos con la receta y lo comprobamos:

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Os traigo buenas noticias, al igual que grandes chefs de reconocido prestigio como Gordon Ramsey o Jamie Oliver, que están dando mucha caña en sus canales de cocina,Mario Sandoval, lanza su propio canal de recetas en YouTube, de la mano de Arla Foods y Boomerang Live. Será el primer canal de cocina en YouTube protagonizado por uno de los mejores chefs de nuestro país. Su nombre, «Cocina con Gusto«,creado por ShowerThinking, (agencia especializada en diseño y gestión de planes para la activación digital de una marca),cuenta con el prestigio de un chef de la talla de Mario Sandoval y la experiencia del equipo delGrupo Boomerang TV produciendo formatos de entretenimiento y ficción para grandes cadenas de televisión.

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El aperitivo de ésta semana viene genial en cualquier momento del año. La crema de queso especiada, podéis hacerla vosotros mismos. Sólo necesitáis un queso crema y una mezcla de especias fresca, es decir que no lleve molida mucho tiempo. El barquillo es medio dulce medio salado, así que puede servirnos para cualquier tipo de aperitivo. Lo compro en tiendas especializadas en comida oriental. Vamos con la receta;

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